作　　者：RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;SALES, Danielle Cavalcanti ;URBANO, Stela Antas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.0019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150414207

作　　者：RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;SALES, Danielle Cavalcanti ;URBANO, Stela Antas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):179-187.doi:10.1590/1678-457X.0019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494909

作　　者：SALES, Danielle Cavalcanti ;RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;URBANO, Stela Antas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):563-569.doi:10.1590/1678-457x.17116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981003

作　　者：SILVA, Emerson Gabriel dos Santos Oliveira ;RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;MÜRMAM, Lisandra 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:355-362.doi:10.1590/fst.14619

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326257

作　　者：MARTINS, Adalgisa Paula de Oliveira ;BEZERRA, Maria de Fátima ;MARQUES JÚNIOR, Sérgio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):469-475.doi:10.1590/fst.03519

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439265

作　　者：BARRETO, Ícaro Marcell Lopes Gomes ;RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;URBANO, Stela Antas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:1-7.doi:10.1590/fst.11218

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871797

作　　者：SALES, Danielle Cavalcanti ;RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;URBANO, Stela Antas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.04317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378902

作　　者：SALES, Danielle Cavalcanti ;RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento ;URBANO, Stela Antas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(2):328-334.doi:10.1590/1678-457x.04317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：216634006

作　　者：SILVA Emerson Gabriel dos Santos Oliveira ;ANAYA Katya ;BEZERRA Maria de Fátima 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.22121

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809091

作　　者：GOMES Rhaabe Dayane da Silva ;BEZERRA Maria de Fátima ;MACÊDO Cláudia Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.80521

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809108