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	有本地全文	7篇
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出版年度

	2010	1篇
	2005	2篇
	2004	2篇
	2003	2篇
	2000	4篇

1998

1篇

作者

	RENATA TORREZAN	12篇
	MARCELO CRISTIANINI	3篇
	ALFREDO DE ALMEIDA VITALI	2篇
	ANDRÉA CARLA DA SILVA BARRETTO	2篇
	CARLA CARATIN	2篇

	CAROLINA MARTINEZ CECCATO	2篇
	JOSÉ GILBERTO JARDINE	2篇
	KATUMI YOTSUYANAGI	2篇
	LUDWIG PFENNING	2篇
	MANUEL PINTO NETO	2篇
	MARTA MITSUI KUSHIDA	2篇
	MIRTHA NELLY UBOLDI EIROA	2篇
	VALQUÍRIA SEIXAS DA SILVA	2篇
	VERA LÚCIA PUPO FERREIRA	2篇
	BEATRIZ IAMANAKA	1篇
	BEATRIZ IAMANAKA, HELENA	1篇
	CAMILA GAMBINI PEREIRA	1篇
	CAMILA GAMBINI PEREIRA, JULIAN,MARTINEZ	1篇
	HELENA MARIA ANDRÉ BELLINI CARDELLO	1篇
	JULIAN MARTINEZ	1篇
	MARIA ANDRÉ BELLINI CARDELLO	1篇
	RICHARDA FRAZIER	1篇

文章类型

Research Article

7篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

12篇

学科主题

食品工业

12篇

语种

葡萄牙语

12篇

国别/地区

巴西

12篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("RENATA TORREZAN")))) )) ) )"

共 12 条记录

排序：全选导出：

1.USO DA TECNOLOGIA DE ALTA PRESSÃO PARA A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS EM PRODUTOS CÁRNEOS

作　　者：RENATA TORREZAN

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932198

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2.EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTES NA COR DE POLPA DE GOIABA

作　　者：RENATA TORREZAN ;VERA LÚCIA PUPO FERREIRA ;KATUMI YOTSUYANAGI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932245

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3.IDENTIFICAÇÃO DE MICRORGANISMOS ISOLADOS EM FRUTAS, POLPAS E AMBIENTE INDUSTRIAL

作　　者：RENATA TORREZAN ;MIRTHA NELLY UBOLDI EIROA ;LUDWIG PFENNING

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932263

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4.AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE ALIMENTO COM SOJA SABOR LARANJA

作　　者：RENATA TORREZAN ;CAROLINA MARTINEZ CECCATO ;ANDRÉA CARLA DA SILVA BARRETTO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2004 ;22(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46869481

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5.REVISÃO: EFEITO DO TRATAMENTO SOB ALTA PRESSÃO SOBRE AS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA PROTEÍNA DE SOJA E INTERAÇÃO PROTEÍNA POLISSACARÍDIOS

作　　者：RENATA TORREZAN ;MARCELO CRISTIANINI

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2005 ;23(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618388

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6.AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE ALIMENTO COM SOJA SABOR LARANJA

作　　者：RENATA TORREZAN ;CAROLINA MARTINEZ CECCATO ;ANDRÉA CARLA DA SILVA BARRETTO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2004 ;22(2).doi:10.5380/cep.v22i2.1190

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632849

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7.IDENTIFICAÇÃO DE MICRORGANISMOS ISOLADOS EM FRUTAS, POLPAS E AMBIENTE INDUSTRIAL

作　　者：RENATA TORREZAN ;MIRTHA NELLY UBOLDI EIROA ;LUDWIG PFENNING

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(1).doi:10.5380/cep.v18i1.1122

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632873

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8.EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTES NA COR DE POLPA DE GOIABA

作　　者：RENATA TORREZAN ;VERA LÚCIA PUPO FERREIRA ;KATUMI YOTSUYANAGI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(2).doi:10.5380/cep.v18i2.1211

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632881

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9.USO DA TECNOLOGIA DE ALTA PRESSÃO PARA A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS EM PRODUTOS CÁRNEOS

作　　者：RENATA TORREZAN

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(2).doi:10.5380/cep.v21i2.1163

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636161

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10.REVISÃO: EFEITO DO TRATAMENTO SOB ALTA PRESSÃO SOBRE AS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA PROTEÍNA DE SOJA E INTERAÇÃO PROTEÍNA POLISSACARÍDIOS

作　　者：RENATA TORREZAN ;MARCELO CRISTIANINI

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2005 ;23(2).doi:10.5380/cep.v23i2.4493

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203607806

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