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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	ESPINOZA, Mario Sergio	1篇
	ESPINOZArio Sergio	1篇
	LUJAN, Angel Pedro	1篇
	NINAQUISPE, Viviano Paulino	1篇
	RIOS, Nelson Horacio	1篇

	ROJAS, Julio Cesar	1篇
	ROJAS-PADILLA, Carmen Rosa	1篇
	VASQUEZ-VILLALOBOS, Victor Javier	1篇
	VITAL, Camilo Elber	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ROJAS-PADILLA, Carmen Rosa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Phenolic compounds in native potato (Solanum tuberosum L.) cooking water, with potential antioxidant activity

作　　者：ROJAS-PADILLA, Carmen Rosa ;ROJAS-PADILLA, Carmen Rosa ;VASQUEZ-VILLALOBOS, Victor Javier 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):66-71.doi:10.1590/fst.25617

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：227328431

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