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出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇
	2015	1篇

作者

	ASTIAZARÁN-GARCÍA Humberto	1篇
	Amaya-Villalva, María Fernanda	1篇
	Astiazarán-García, Humberto	1篇
	GONZÁLEZ-AGUILAR, Gustavo	1篇
	González-Aguilar, Gustavo	1篇

	Gorinstein, Shela	1篇
	LEDESMA-OSUNA Ana Irene	1篇
	ROBLES-SÁNCHEZ Maribel	1篇
	ROBLES-SÁNCHEZ, Maribel	1篇
	ROUZAUD-SÁNDEZ Ofelia	1篇
	ROUZAUD-SÁNDEZ, Ofelia	1篇
	Robles-Sánchez, Maribel	1篇
	Rouzaud-Sández, Ofelia	1篇
	SALAZAR-LÓPEZ Norma Julieta	1篇
	SALAZAR-LÓPEZ, Norma Julieta	1篇
	VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel	1篇
	VIDAL-QUINTANAR Reyna Luz	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Nutrición Hospitalaria	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	巴西	2篇
	西班牙	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Indicadores asociados a obesidad y su relación con niveles de actividad antioxidante en suero de adultos mexicanos

作　　者：Amaya-Villalva, María Fernanda ;González-Aguilar, Gustavo ;Rouzaud-Sández, Ofelia 等

出　　处：Nutrición Hospitalaria. 2015 ;31(5):1989-1995.doi:10.3305/nh.2015.31.5.8524

出版社：Aula Médica Ediciones

文章 ID：213383715

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2.Technologies applied to sorghum (Sorghum bicolor L. Moench): changes in phenolic compounds and antioxidant capacity

作　　者：SALAZAR-LÓPEZ, Norma Julieta ;GONZÁLEZ-AGUILAR, Gustavo ;ROUZAUD-SÁNDEZ, Ofelia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):369-382.doi:10.1590/fst.16017

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：219220101

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3.Bioaccessibility of phenolic compounds, antioxidant activity, and consumer acceptability of heat-treated quinoa cookies

作　　者：VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel ;ROUZAUD-SÁNDEZ Ofelia ;LEDESMA-OSUNA Ana Irene 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.43421

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809691

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