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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Saraí	1篇
	DEL-TORO-SÁNCHEZ, Carmen Lizette	1篇
	MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique	1篇
	OCAÑO-HIGUERA, Víctor Manuel	1篇
	ORNELAS-PAZ, José de Jesús	1篇

	RUÍZ-CRUZ, Saúl	1篇
	VALENZUELA-LÓPEZ, Carla Cecilia	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("RUÍZ-CRUZ, Saúl")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice

作　　者：CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Saraí ;RUÍZ-CRUZ, Saúl ;MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):734-741.doi:10.1590/1678-457X.6841

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：150407573

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