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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2006	2篇

作者

	Rafał Ziobro	3篇
	Anna Korus	1篇
	Anna Nowotna	1篇
	Bohdan Achremowicz	1篇
	Dorota Gumul	1篇

	Halina Gambuś	1篇
	Jan Krowontka	1篇
	Marcin Hopek	1篇
	Peter Liebhard	1篇
	Werner Praznik	1篇
	Wiktor Berski	1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	2篇
	International Journal of Food Science	1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

	波兰语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	波兰	2篇
	英国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.CHARACTERISTICS OF CARBOHYDRATE FRACTION OF RYE VARIETIES

作　　者：Anna Nowotna ;Halina Gambuś ;Peter Liebhard 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(1):87-96.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478902

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2.COMPARISON OF THE EFFECTS OF MICROBIAL α-AMYLASES AND SCALDED FLOUR ON BREAD QUALITY

作　　者：Marcin Hopek ;Rafał Ziobro ;Bohdan Achremowicz

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(1):97-106.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478903

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3.Extruded Preparations with Sour Cherry Pomace Influence Quality and Increase the Level of Bioactive Components in Gluten-Free Breads

作　　者：Dorota Gumul ;Anna Korus ;Rafał Ziobro

出　　处：International Journal of Food Science. 2020 ;2020:1-11.doi:10.1155/2020/8024398

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：252869350

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