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2篇

出版年度

	1999	1篇
	1997	1篇

作者

	Mustafa Karakaya	2篇
	Ramazan Bayrak	2篇
	Cemalettin Sarıçoban	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ramazan Bayrak")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Effects of NaCl and K2HPO Additions on the Emulsion Characteristics of Whole Egg (Gallus domesticus) and its Portions

作　　者：Mustafa Karakaya ;Ramazan Bayrak ;Cemalettin Sarıçoban

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381978

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2.The Effects of the Different Oil Temperatures on the Characteristics of the Emulsions Obtained From the Beef Tongue and Beef Kidney Meats on Model System

作　　者：Mustafa Karakaya ;Ramazan Bayrak

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382054

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