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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	García-Sánchez, Guillermina	1篇
	Mazorra-Manzano, Miguel A.	1篇
	Pacheco-Aguilar, Ramón	1篇
	Ramirez-Suarez, Juan C.	1篇
	Rascón-Chu, Agustín	1篇

	Scheuren-Acevedo, Susana M.	1篇
	Álvarez-Armenta, Andrés	1篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ramirez-Suarez, Juan C.")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Amidated Low-Methoxyl Pectin on Physicochemical Characteristics of Jumbo Squid (Dosidicus gigas) Mantle Muscle Gels

作　　者：Ramirez-Suarez, Juan C. ;Álvarez-Armenta, Andrés ;García-Sánchez, Guillermina 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2017 ;55(3):398-404.doi:10.17113/ftb.55.03.17.5001

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：203658111

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