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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Cristina M. Rosell	1篇
	Manuel Gómez	1篇
	Raquel Garzón	1篇
	Ángela Bravo-Núñez	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Raquel Garzón")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation of Starch–Protein Interactions as a Function of pH

作　　者：Ángela Bravo-Núñez ;Raquel Garzón ;Cristina M. Rosell 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(5):155-164.doi:10.3390/foods8050155

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044432

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