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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Mohammad Goli	1篇
	Razieh Zonoubi	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Razieh Zonoubi")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.The effect of complete replacing sodium with potassium, calcium, and magnesium brine on sodium‐free ultrafiltration Feta cheese at the end of the 60‐day ripening period: Physicochemical, proteolysis–lipolysis indices, microbial, colorimetric, and sensory evaluation

作　　者：Razieh Zonoubi ;Mohammad Goli

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(2):866-874.doi:10.1002/fsn3.2050

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260934584

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