1.Funkcionalnost izolata i hidrolizata proteina sirutke

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Krešić, Greta 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):171-184.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064063

文章详细全文下载
2.Functionality of whey protein isolates and hydrolyzed whey proteins

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Krešić, Greta 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):171-184.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064064

文章详细全文下载
3.Funkcionalna svojstva α-laktalbumina i β-laktoglobulina

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Režek, Anet

出　　处：Mljekarstvo. 2004 ;54(3):195-208.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064121

文章详细全文下载
4.Functional properties of α-lactalbumin and β-lactoglobulin

作　　者：Herceg, Zoran ;Lelas, Vesna ;Režek, Anet

出　　处：Mljekarstvo. 2004 ;54(3):195-208.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064122

文章详细全文下载
5.Molekularna osnova funkcionalnosti proteina sirutke

作　　者：Herceg, Zoran ;Režek, Anet ;Rimac Brnčić, Suzana

出　　处：Mljekarstvo. 2008 ;58(2):181-193.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064298

文章详细全文下载
6.Molecular basis of whey protein functionality

作　　者：Herceg, Zoran ;Režek, Anet ;Rimac Brnčić, Suzana

出　　处：Mljekarstvo. 2008 ;58(2):181-193.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064299

文章详细全文下载
7.Prehrambena i funkcionalna svojstva koncentrata i izolata proteina sirutke

作　　者：Herceg, Zoran ;Režek, Anet

出　　处：Mljekarstvo. 2006 ;56(4):379-396.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83066284

文章详细全文下载
8.Nutritional and functional properties of whey proteins concentrate and isolate

作　　者：Herceg, Zoran ;Režek, Anet

出　　处：Mljekarstvo. 2006 ;56(4):379-396.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83066285

文章详细全文下载

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Režek, Anet")))) )) ) )"

	Herceg, Zoran	8篇
	Režek, Anet	8篇
	Lelas, Vesna	4篇
	Krešić, Greta	2篇
	Rimac Brnčić, Suzana	2篇

	2008	2篇
	2006	2篇
	2005	2篇
	2004	2篇