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出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇
	2006	1篇

作者

	Recep PALAMUTOĞLU	2篇
	Cemal KASNAK	1篇
	Cemalettin SARIÇOBAN	1篇
	Cemalettin Sarıçoban	1篇
	Mustafa Karakaya	1篇

Recep Palamutoğlu

1篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	2篇
	Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology	1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

	土耳其语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	2篇
	罗马尼亚	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Bromelin, Ficin and Papain Enzymes on some Technological Characteristics of Fresh and Frozen Beef Longissimus Dorsi Muscles

作　　者：Recep Palamutoğlu ;Mustafa Karakaya ;Cemalettin Sarıçoban

出　　处：Gida : Journal of Food. 2006 ;31(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381522

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2.Physico-chemical investigation and antioxidant activity of encapsulated fish collagen hydrolyzates with maltodextrin

作　　者：Recep PALAMUTOĞLU ;Cemalettin SARIÇOBAN

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2019 ;43(1):1-12.

出版社：Galati University Press

文章 ID：243742118

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3.DETERMINATION EXTRACTION CONDITIONS FOR MAXIMUM PHENOLIC COMPOUNDS IN THE KIWIFRUIT USING RESPONSE SURFACE DESIGN

作　　者：Cemal KASNAK ;Recep PALAMUTOĞLU

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(5):989-996.doi:10.15237/gida.GD20079

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028589871

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1

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