1.Waffle production: influence of batter ingredients on sticking of fresh egg waffles at baking plates—Part I: effect of starch and sugar components

作　　者：Regina Huber ;Regine Schoenlechner

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):504-512.doi:10.1002/fsn3.424

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197068406

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2.Waffle production: influence of batter ingredients on sticking of waffles at baking plates—Part II: effect of fat, leavening agent, and water

作　　者：Regina Huber ;Regine Schoenlechner

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):513-520.doi:10.1002/fsn3.425

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197068407

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3.Physicochemical, Functional, and In Vitro Digestibility of Protein Isolates from Thai and Peru Sacha Inchi ( Plukenetia volubilis L.) Oil Press-Cakes

作　　者：Saroat Rawdkuen ;Stefano D’Amico ;Regine Schoenlechner

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131869

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038592710

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4.Preservations, packaging materials and temperatures affected on quality changes of ready-to-eat bamboo shoot during storage

作　　者：Ratchanee Charoen ;Plengsuree Thiengnoi ;Regine Schoenlechner 等

出　　处：E3S Web of Conferences. 2021 ;302:1-7.doi:10.1051/e3sconf/202130202004

出版社：EDP Sciences

文章 ID：1038364650

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