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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves	1篇
	Renato Grimaldi	1篇
	Thais Lomonaco Teodoro da Silva	1篇

来源期刊

Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Renato Grimaldi")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of cocoa butter equivalent on cocoa butter crystallization behavior and on dark chocolate

作　　者：Thais Lomonaco Teodoro da Silva ;Renato Grimaldi ;Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2019 ;10(1):149-170.doi:10.3895/rebrapa.v10n1.10699

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：260393670

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