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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Mary Ann Lila	1篇
	Renee Cilliers Strauch	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Pea protein isolate characteristics modulate functional properties of pea protein–cranberry polyphenol particles

作　　者：Renee Cilliers Strauch ;Mary Ann Lila

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(7):3740-3751.doi:10.1002/fsn3.2335

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1032787025

文章详细

1

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