作　　者：Almeida, Robson Ferreira de ;Martins, Meire Lelis Leal ;Resende, Eder Dutra de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):577-581.doi:10.1590/S0101-20612006000300015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580639

作　　者：Pinto, Luciana Konda de Azevedo ;Martins, Meire Lelis Leal ;Resende, Eder Dutra de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):744-748.doi:10.1590/S0101-20612006000400005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580664

作　　者：Vianna-Silva, Thais ;Resende, Eder Dutra de ;Viana, Alexandre Pio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):545-550.doi:10.1590/S0101-20612008000300007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580971

作　　者：Cerqueira, Francinaide Oliveira da Silva ;Resende, Eder Dutra de ;Martins, Derliane Ribeiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):534-540.doi:10.1590/S0101-20612011000200039

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581460

作　　者：TALMA, Simone Vilela ;REGIS, Suelen Alvarenga ;FERREIRA, Patrícia Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:683-689.doi:10.1590/fst.30818

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326301