作　　者：CAETANO, Kelly Aparecida ;CEOTTO, Juliana Muselli ;RIBEIRO, Ana Paula Badan 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):239-245.doi:10.1590/1678-457x.19616

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245610

作　　者：CAETANO, Kelly Aparecida ;CEOTTO, Juliana Muselli ;RIBEIRO, Ana Paula Badan 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.19616

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981066

作　　者：Osawa, Cibele Cristina ;Ferrari, Cristhiane Caroline ;Siqueira, Priscila Becker 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:102-108.doi:10.1590/S0101-20612008000500017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580870

作　　者：Freitas, Mírian Luisa Faria ;Ribeiro, Ana Paula Badan ;Nicoletti, Vânia Regina

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2020 ;58(2):159-172.doi:10.17113/ftb.58.02.20.6210

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：253181638

作　　者：MOREIRA Mariele Rodrigues ;CAETANO Kelly Aparecida ;MING Chiu Chih 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.18222

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809435

作　　者：ZUIN Julia Cristina ;GANDRA Renata Luana de Pádua ;RIBEIRO Ana Paula Badan 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.105821

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809002