首页期刊浏览 2024年11月30日星期六

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	2019	1篇
	2012	1篇

作者

	ALBERTI, Aline	1篇
	DEMIATE, Ivo Mottin	1篇
	Granato, Daniel	1篇
	JASTER, Henrique	1篇
	JUDACEWSKI, Priscila	1篇

	LOS, Paulo Ricardo	1篇
	Masson, Maria Lucia	1篇
	NOGUEIRA, Alessandro	1篇
	RIBEIRO, Jéssica Caroline Bigaski	1篇
	Ribeiro, Jéssica Caroline Bigaski	1篇
	ZIELINSKI, Acácio Antonio Ferreira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ribeiro, Jéssica Caroline Bigaski")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Quality assessment of the manufacture of new ripened soft cheese by Geotrichum candidum: physico-chemical and technological properties

作　　者：JASTER, Henrique ;JASTER, Henrique ;JUDACEWSKI, Priscila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):50-58.doi:10.1590/fst.25717

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：227328429

文章详细全文下载
2.Sensory acceptability and physical stability evaluation of a prebiotic soy-based dessert developed with passion fruit juice

作　　者：Granato, Daniel ;Masson, Maria Lucia ;Ribeiro, Jéssica Caroline Bigaski

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):119-126.doi:10.1590/S0101-20612012005000004

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581537

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有