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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	František Buňka	1篇
	Gabriela Nagyová	1篇
	Helena Bacova	1篇
	Michaela Černíková	1篇
	Richados Nikolaos Salek	1篇

Stanislav Kráčmar

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

斯洛伐克语

1篇

国别/地区

斯洛伐克

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Richados Nikolaos Salek")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of individual phosphate emulsifying salts and their selected binary mixtures on hardness of processed cheese spreads

作　　者：František Buňka ;Gabriela Nagyová ;Richados Nikolaos Salek 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2013 ;7(1):191-196.doi:10.5219/312

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803812

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