首页期刊浏览 2024年12月04日星期三

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	2019	1篇
	2017	1篇

作者

	Richard M. Nguimbou	2篇
	Franklin K. Ngoualem	1篇
	Josiane E. Manejo Djiogue	1篇
	Leopold N. Tatsadjieu	1篇
	Nicolas Y. Njintang	1篇

	Robert Ndjouenkeu	1篇
	Yannick D. Mang	1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Journal of Scientific Research and Reports	1篇

学科主题

	教育	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Richard M. Nguimbou")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Variability and Functionalities of Salts Used in Traditional African Food Preparations

作　　者：Franklin K. Ngoualem ;Richard M. Nguimbou ;Robert Ndjouenkeu

出　　处：Journal of Scientific Research and Reports. 2019 ;24(3):1-14.doi:10.9734/jsrr/2019/v24i330154

出版社：Sciencedomain International

文章 ID：238321039

文章详细全文下载
2.Effect of spices formulations on the physicochemical and sensory properties of Nnam gon, a Cameroonian dish prepared with cucurbitaceae seeds

作　　者：Josiane E. Manejo Djiogue ;Richard M. Nguimbou ;Leopold N. Tatsadjieu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):678-688.doi:10.1002/fsn3.447

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197069388

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有