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	有本地全文	10篇
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出版年度

	2015	8篇
	2014	4篇
	2013	4篇
	2012	2篇
	0	1篇

作者

	Rina Mazzette	19篇
	Francesca Piras	17篇
	Roberta Mazza	10篇
	Domenico Meloni	9篇
	Simonetta Gianna Consolati	9篇

	Federica Fois	8篇
	Anna Mureddu	5篇
	Daniela Ladu	4篇
	Daniele Casti	4篇
	Miriam Putzolu	4篇
	Rita Melillo	3篇
	Sonia Lamon	3篇
	Carlo Collu	2篇
	Gabriella Porcheddu	2篇
	Gianluca Busia	2篇
	Giovanna Coppa	2篇
	Giuseppe Cannas	2篇
	Giuseppe Fois	2篇
	Maria Luisa Delogu	2篇
	Paolo Soro	2篇
	Pier Giorgio Lochi	2篇
	Pierluigi Piras	2篇
	Roberto Bacciu	2篇
	Sara Salza	2篇
	Sebastiano Virgilio	2篇
	Sergio Pino Pani	2篇
	Simonetta G. Consolati	2篇
	Tiziana Tedde	2篇
	Vanessa Agus	2篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

19篇

学科主题

食品工业

19篇

语种

意大利语

19篇

国别/地区

意大利

19篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Rina Mazzette")))) )) ) )"

共 19 条记录

排序：全选导出：

1.Mislabelling and species substitution in fishery products retailed in Sardinia (Italy), 2009-2014

作　　者：Domenico Meloni ;Pierluigi Piras ;Rina Mazzette

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(4).doi:10.4081/ijfs.2015.5363

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594299

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2.Identification of Listeria spp. strains isolated from meat products and meat production plants by multiplex polymerase chain reaction

作　　者：Roberta Mazza ;Francesca Piras ;Daniela Ladu 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(4).doi:10.4081/ijfs.2015.5498

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594303

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3.Shelf life of fresh air packaged and precooked vacuum packaged quails

作　　者：Francesca Piras ;Roberta Mazza ;Simonetta G. Consolati 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):45.doi:10.4081/ijfs.2013.e45

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739697

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4.Shelf-life of Halal fresh and minced beef meat packaged under modified atmosphere

作　　者：Francesca Piras ;Domenico Meloni ;Daniele Casti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):37.doi:10.4081/ijfs.2013.e37

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739705

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5.Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants

作　　者：Anna Mureddu ;Roberta Mazza ;Federica Fois 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1697

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739716

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6.Salmonella prevalence and microbiological contamination of pig carcasses and slaughterhouse environment

作　　者：Francesca Piras ;Federica Fois ;Roberta Mazza 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(4).doi:10.4081/ijfs.2014.4581

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739773

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7.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739868

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8.Detection of pathogenic Yersinia enterocolitica in slaughtered pigs by cultural methods and real-time polymerase chain reaction

作　　者：Rina Mazzette ;Federica Fois ;Simonetta Gianna Consolati 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(2).doi:10.4081/ijfs.2015.4579

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：103373688

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9.Hygiene and welfare evaluation of pigs slaughtered in agritourisms

作　　者：Rina Mazzette ;Francesca Piras ;Vanessa Agus 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(2).doi:10.4081/ijfs.2015.4580

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：103373695

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10.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2012 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594599

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