1.Thermal stability of prepared chicken feet gelatine gel in comparison with commercial gelatines

作　　者：Petr Mrázek ;Robert Gál ;Pavel Mokrejš 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:535-543.doi:10.5219/1297

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481961

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2.Preparation of protein products from collagen-rich poultry tissues

作　　者：Aneta Polaštíková ;Robert Gál ;Pavel Mokrejš 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:713-720.doi:10.5219/1319

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481982

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3.Chicken skin gelatine as an alternative to pork and beef gelatines

作　　者：Petr Mrázek ;Pavel Mokrejš ;Robert Gál 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2019 ;13(1):224-233.doi:10.5219/1022

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803301

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4.Chicory syrup as a substitution of sugar in fine pastry

作　　者：Michaela Zacharová ;Iva Burešová ;Robert Gál 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2018 ;12(1):487-490.doi:10.5219/890

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803366

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5.Changes in the Quality Attributes of Selected Long-Life Food at Four Different Temperatures over Prolonged Storage

作　　者：Tomáš Šopík ;Zuzana Lazárková ;Richardos Nikolaos Salek 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142004

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038852361

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	Robert Gál	5篇
	Jana Orsavová	3篇
	Pavel Mokrejš	3篇
	Petr Mrázek	2篇
	Aneta Polaštíková	1篇

	Dominika Walachová	1篇
	František Buňka	1篇
	Iva Burešová	1篇
	Jaroslav Talár	1篇
	Khatantuul Purevdorj	1篇
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	Martin Novotný	1篇
	Michaela Zacharová	1篇
	Ondřej Krejčí	1篇
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	Richardos Nikolaos Salek	1篇
	Tomáš Šopík	1篇
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