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出版年度

	2018	1篇
	2015	2篇
	2014	4篇
	2013	4篇

作者

	Roberta Mazza	11篇
	Francesca Piras	10篇
	Rina Mazzette	10篇
	Federica Fois	6篇
	Daniele Casti	4篇

	Domenico Meloni	4篇
	Miriam Putzolu	4篇
	Anna Mureddu	2篇
	Daniela Ladu	2篇
	Gianluca Busia	2篇
	Giovanna Coppa	2篇
	Giuseppe Cannas	2篇
	Maria Luisa Delogu	2篇
	Pier Giorgio Lochi	2篇
	Roberto Bacciu	2篇
	Sergio Pino Pani	2篇
	Simonetta G. Consolati	2篇
	Simonetta Gianna Consolati	2篇
	Adam Gibson	1篇
	Alessandro Olivo	1篇
	Alice Stevenson	1篇
	Anthony Fitzgerald	1篇
	Bindia Venugopal	1篇
	Cerys Jones	1篇
	Charlotte Maughan Jones	1篇
	David Mills	1篇
	Graham Davis	1篇
	Guorong Li	1篇
	Jennifer Griffiths	1篇
	Kathryn E. Piquette	1篇
	Marco Endrizzi	1篇
	Melissa Terras	1篇
	Michael B. Toth	1篇
	Peter Modregger	1篇
	Peter R. T. Munro	1篇
	Phillip L. Manning	1篇
	Roy A. Wogelius	1篇
	Shuting Fan	1篇
	Sina Farsiu	1篇
	Uwe Bergmann	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	10篇
	Heritage Science	1篇

学科主题

	食品工业	10篇
	文物考古	1篇

语种

	意大利语	10篇
	英文	1篇

国别/地区

	意大利	10篇
	英国	1篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Identification of Listeria spp. strains isolated from meat products and meat production plants by multiplex polymerase chain reaction

作　　者：Roberta Mazza ;Francesca Piras ;Daniela Ladu 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(4).doi:10.4081/ijfs.2015.5498

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594303

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2.Shelf life of fresh air packaged and precooked vacuum packaged quails

作　　者：Francesca Piras ;Roberta Mazza ;Simonetta G. Consolati 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):45.doi:10.4081/ijfs.2013.e45

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739697

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3.Shelf-life of Halal fresh and minced beef meat packaged under modified atmosphere

作　　者：Francesca Piras ;Domenico Meloni ;Daniele Casti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):37.doi:10.4081/ijfs.2013.e37

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739705

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4.Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants

作　　者：Anna Mureddu ;Roberta Mazza ;Federica Fois 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1697

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739716

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5.Salmonella prevalence and microbiological contamination of pig carcasses and slaughterhouse environment

作　　者：Francesca Piras ;Federica Fois ;Roberta Mazza 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(4).doi:10.4081/ijfs.2014.4581

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739773

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6.Shelf life of fresh air packaged and precooked vacuum packaged quails

作　　者：Francesca Piras ;Roberta Mazza ;Simonetta G. Consolati 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):45.doi:10.4081/ijfs.2013.e45

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329459

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7.Shelf-life of Halal fresh and minced beef meat packaged under modified atmosphere

作　　者：Francesca Piras ;Domenico Meloni ;Daniele Casti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):37.doi:10.4081/ijfs.2013.e37

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329467

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8.Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants

作　　者：Anna Mureddu ;Roberta Mazza ;Federica Fois 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1697

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329478

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9.Salmonella prevalence and microbiological contamination of pig carcasses and slaughterhouse environment

作　　者：Francesca Piras ;Federica Fois ;Roberta Mazza 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(4).doi:10.4081/ijfs.2014.4581

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329535

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10.Identification of Listeria spp. strains isolated from meat products and meat production plants by multiplex polymerase chain reaction

作　　者：Roberta Mazza ;Francesca Piras ;Daniela Ladu 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(4).doi:10.4081/ijfs.2015.5498

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329559

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