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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Bogdan Zisu	1篇
	Lynette D'Ath	1篇
	Roderick P.W. Williams	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Role of protein aggregation in heat-induced heat stability during milk powder manufacture

作　　者：Roderick P.W. Williams ;Lynette D'Ath ;Bogdan Zisu

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(1):121-147.doi:10.1051/dst:2007048

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808579

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