首页期刊浏览 2024年11月30日星期六

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Chang, Yoon Kil	1篇
	Ignácio, Ana Karoline Ferreira	1篇
	Niizu, Patrícia Yuasa	1篇
	Rodrigues, José Tarcísio de Domenico	1篇
	Stell, Caroline Joy	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Rodrigues, José Tarcísio de Domenico")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito da substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio em pão francês

作　　者：Ignácio, Ana Karoline Ferreira ;Rodrigues, José Tarcísio de Domenico ;Niizu, Patrícia Yuasa 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(1):01-11.doi:10.1590/S1981-67232013005000010

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809222

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有