作 者:Roesler, Roberta ;Malta, Luciana Gomes ;Carrasco, Luciana Cristina 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):53-60.doi:10.1590/S0101-20612007000100010
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580719
作 者:Roesler, Roberta ;Lorencini, Márcio ;Pastore, Gláucia
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):814-821.doi:10.1590/S0101-20612010000300038
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581338
作 者:Roesler, Roberta
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):93-100.doi:10.1590/S0101-20612011000100012
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581392