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出版年度

2020

2篇

作者

	Romina Mufari	2篇
	Amaia Iriondo-DeHond	1篇
	Ana Sofía Elizondo	1篇
	Antonella Bergesse	1篇
	Edgardo Calandri	1篇

	Elena Ibañez	1篇
	Jose A. Mendiola	1篇
	Maite Iriondo-DeHond	1篇
	Maria Belén Ríos	1篇
	Maria Dolores del Castillo	1篇
	Natalia Cervilla	1篇
	Patricia Miranda Villa	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Proceedings	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Assessment of Healthy and Harmful Maillard Reaction Products in a Novel Coffee Cascara Beverage: Melanoidins and Acrylamide

作　　者：Amaia Iriondo-DeHond ;Ana Sofía Elizondo ;Maite Iriondo-DeHond 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):620-637.doi:10.3390/foods9050620

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045323

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2.Making Nutritious Gluten-Free Foods from Quinoa Seeds and Its Flours

作　　者：Patricia Miranda Villa ;Natalia Cervilla ;Romina Mufari 等

出　　处：Proceedings. 2020 ;54(33):5.doi:10.3390/proceedings2020053005

出版社：MDPI AG

文章 ID：1028083781

文章详细

1

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