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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Alain Doyen	1篇
	Alice Marciniak	1篇
	Guillaume Brisson	1篇
	James D. House	1篇
	Romuald Gaillard	1篇

	Véronique Perreault	1篇
	Yves Pouliot	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Romuald Gaillard")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Ultra-High Pressure Homogenization on the Structural Properties of Egg Yolk Granule

作　　者：Romuald Gaillard ;Alice Marciniak ;Guillaume Brisson 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040512

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036800490

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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