1.Microbiological, rheological and physical-chemical characteristics of bovine meat subjected to a prolonged ageing period

作　　者：Giorgio Smaldone ;Raffaele Marrone ;Lucia Vollano 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2019 ;8(3):131-136.doi:10.4081/ijfs.2019.8100

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337765

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2.Effect of beetroot ( Beta vulgaris ) extract on Black Angus burgers shelf life

作　　者：Raffaele Marrone ;Giorgio Smaldone ;Rosa Luisa Ambrosio 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2021 ;10(1):1-6.doi:10.4081/ijfs.2021.9031

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：260776042

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3.Dentex dentex Frauds: Establishment of a New DNA Barcoding Marker

作　　者：Marina Ceruso ;Celestina Mascolo ;Pasquale De Luca 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):580.doi:10.3390/foods10030580

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259604094

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4.A Study on the Antimicrobial and Antibiofilm Peptide 1018-K6 as Potential Alternative to Antibiotics against Food-Pathogen Salmonella enterica

作　　者：Rossella Festa ;Rosa Luisa Ambrosio ;Alexandre Lamas 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1372.doi:10.3390/foods10061372

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262813392

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5.Effect of novel active packaging containing antimicrobial peptide on the shelf-life of fish burgers ( Coryphaena hippurus) during refrigerated storage

作　　者：Valeria Vuoso ;Marta Gogliettino ;Marika Di Paolo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2022 ;11(3).doi:10.4081/ijfs.2022.10466

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：1039190811

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6.An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study

作　　者：Rosa Luisa Ambrosio ;Marta Gogliettino ;Bruna Agrillo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030338

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569541

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	有本地全文	4篇
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	Rosa Luisa Ambrosio	6篇
	Aniello Anastasio	5篇
	Gianna Palmieri	3篇
	Giorgio Smaldone	3篇
	Bruna Agrillo	2篇

	Lorena Gratino	2篇
	Marina Ceruso	2篇
	Marta Gogliettino	2篇
	Raffaele Marrone	2篇
	Rossella Festa	2篇
	Alberto Cepeda	1篇
	Alexandre Lamas	1篇
	Antonio Chianese	1篇
	Carlos Manuel Franco	1篇
	Carmela Maria Assunta Barone	1篇
	Celestina Mascolo	1篇
	Daniela Cristiano	1篇
	Elio Biffali	1篇
	Iolanda Venuti	1篇
	Lucia Vollano	1篇
	Marco Balestrieri	1篇
	Maria Francesca Peruzy	1篇
	Marika Di Paolo	1篇
	Paolo Sordino	1篇
	Pasquale De Luca	1篇
	Tiziana Pepe	1篇
	Valeria Vuoso	1篇
	Yolande T. R. Proroga	1篇

	意大利语	3篇
	英文	3篇

	意大利	3篇
	瑞士	3篇

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