首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

	有本地全文	13篇
	有全文链接	7篇

出版年度

	2021	7篇
	2020	2篇
	2019	4篇
	2018	3篇
	2017	2篇

2016

2篇

作者

	Rossana Roila	19篇
	David Ranucci	18篇
	Raffaella Branciari	18篇
	Dino Miraglia	12篇
	Andrea Valiani	6篇

	Maurizio Servili	5篇
	Ivan Pecorelli	4篇
	Laura Fioroni	3篇
	Massimo Trabalza-Marinucci	3篇
	Stefania Urbani	3篇
	Alessandro Di Cerbo	2篇
	Claudio Forte	2篇
	Cristiano Carloni	2篇
	Elisa Cristofani	2篇
	Fausto Cambiotti	2篇
	Gabriele Acuti	2篇
	Maria Serena Altissimi	2篇
	Michela Codini	2篇
	Roberta Galarini	2篇
	Roberta Ortenzi	2篇
	Agnese Taticchi	1篇
	Alessandro Dal Bosco	1篇
	Alessandro Pelliccia	1篇
	Andrea Onofri	1篇
	Anna Rita Loschi	1篇
	Antonio Angellotti	1篇
	Antonio D`Innocenzo	1篇
	Arianna Piersanti	1篇
	Beatrice Sordini	1篇
	Benedetta Staccini	1篇
	Cheng Li	1篇
	Chiara Arcangeli	1篇
	Danilo Giusepponi	1篇
	David Ranucci , , Rossana Roila , Egon Andoni , Paolo Braconi	1篇
	Domizia Donnini	1篇
	Egon Andoni	1篇
	Elena Rocchegiani	1篇
	Elvio Capecci	1篇
	Emanuela Verdini	1篇
	Ezio Ferretti	1篇

文章类型

Research Article

8篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	12篇
	Foods	6篇
	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	食品工业	18篇
	社会与环境	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	意大利语	12篇
	英文	7篇
	波兰语	1篇

国别/地区

	意大利	12篇
	瑞士	7篇
	波兰	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Rossana Roila")))) )) ) )"

共 20 条记录

排序：全选导出：

1.Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese

作　　者：Rossana Roila ;Raffaella Branciari ;David Ranucci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5760

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367309

文章详细全文下载
2.Punica granatum and Citrus spp. Extract Mix Affects Spoilage Microorganisms Growth Rate in Vacuum-Packaged Cooked Sausages Made from Pork Meat, Emmer Wheat (Triticum dicoccum Schübler), Almond (Prunus dulcis Mill.) and Hazelnut (Corylus avellana L.)

作　　者：David Ranucci , , Rossana Roila , Egon Andoni , Paolo Braconi ;Raffaella Branciari

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):1-13.doi:10.3390/foods8120664

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：242011504

文章详细全文下载
3.Evaluation of Aflatoxin M1 enrichment factor in different cow milk cheese hardness category

作　　者：Ivan Pecorelli ;Raffaella Branciari ;Rossana Roila 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2020 ;9(1):5-8.doi:10.4081/ijfs.2020.8419

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337739

文章详细全文下载
4.Microbial, chemical-physical, rheological and organoleptic characterisation of roe deer (Capreolus capreolus) salami

作　　者：David Ranucci ;Rossana Roila ;Dino Miraglia 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2019 ;8(3):137-142.doi:10.4081/ijfs.2019.8195

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337767

文章详细全文下载
5.Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese

作　　者：Rossana Roila ;Raffaella Branciari ;David Ranucci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5760

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329586

文章详细
6.Contribution of street food on dietary acrylamide exposure by youth aged nineteen to thirty in Perugia, Italy

作　　者：Maria Serena Altissimi ;Rossana Roila ;Raffaella Branciari 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2017 ;6(3).doi:10.4081/ijfs.2017.6881

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：202426627

文章详细全文下载
7.Heavy Metals Contamination in Shellfish: Benefit-Risk Evaluation in Central Italy

作　　者：Francesca Barchiesi ;Raffaella Branciari ;Mario Latini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1720-1732.doi:10.3390/foods9111720

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511501

文章详细全文下载
8.Occurrence and Residue Concentration of Coccidiostats in Feed and Food of Animal Origin; Human Exposure Assessment

作　　者：Rossana Roila ;Raffaella Branciari ;Ivan Pecorelli 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):477-492.doi:10.3390/foods8100477

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044669

文章详细全文下载
9.Microbiological, chemical-physical and sensory characteristics of Fabriano salami from pigs fed Oregano vulgaris extract

作　　者：Dino Miraglia ;David Ranucci ;Massimo Trabalza-Marinucci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2017 ;6(4).doi:10.4081/ijfs.2017.6906

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：211345349

文章详细全文下载
10.High microbial loads found in minimally-processed sliced mushrooms from Italian market

作　　者：Haiyang Jiang ;Dino Miraglia ;David Ranucci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2018 ;7(1).doi:10.4081/ijfs.2018.7000

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：212840451

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有