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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Rotimi Aluko	3篇
	Adeola Alashi	1篇
	Aderonke Olagunju	1篇
	Congcong Li	1篇
	Elvira Gonzalez de Mejia	1篇

	Kaifeng Liu	1篇
	Karla A. Acevedo-Martinez	1篇
	Lu Han	1篇
	Olufunmilayo Omoba	1篇
	Siao Chen	1篇
	Victor Enujiugha	1篇
	Weiwei Han	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Rotimi Aluko")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Technological Properties of Acetylated Pigeon Pea Starch and Its Stabilized Set-Type Yoghurt

作　　者：Aderonke Olagunju ;Olufunmilayo Omoba ;Victor Enujiugha 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):957-971.doi:10.3390/foods9070957

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043785

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2.Fortification of Maize Tortilla with an Optimized Chickpea Hydrolysate and Its Effect on DPPIV Inhibition Capacity and Physicochemical Characteristics

作　　者：Karla A. Acevedo-Martinez ;Elvira Gonzalez de Mejia ;Rotimi Aluko

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081835

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035369929

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3.Gaussian Accelerated Molecular Dynamics Simulations Investigation on the Mechanism of Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) C-Domain Inhibition by Dipeptides

作　　者：Congcong Li ;Kaifeng Liu ;Siao Chen 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030327

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569671

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1

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