首页期刊浏览 2025年12月28日星期日

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

	1989	1篇
	1987	1篇
	1982	1篇

作者

	Ruegg, M.	2篇
	Blanc, B.	1篇
	Farah, Z.	1篇
	Moor, U.	1篇
	Ruegg, M. W.	1篇

来源期刊

Food Structure

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ruegg, M.")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Structure and Properties of the Particulate Constituents of Human Milk. A Review.

作　　者：Ruegg, M. ;Blanc, B.

出　　处：Food Structure. 1982 ;1(1):4.

出版社：Utah State University

文章 ID：103452647

文章详细全文下载
2.The Size Distribution of Casein Micelles in Camel Milk

作　　者：Farah, Z. ;Ruegg, M. W.

出　　处：Food Structure. 1989 ;8(2):6.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380734

文章详细全文下载
3.The Size Distribution and Shape of Curd Granules in Traditional Swiss Hard and Semi-Hard Cheeses

作　　者：Ruegg, M. ;Moor, U.

出　　处：Food Structure. 1987 ;6(1):6.

出版社：Utah State University

文章 ID：198381396

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有