首页期刊浏览 2024年11月08日星期五

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

2016

2篇

作者

	Alves Júnior, Paulo	1篇
	GONÇALVES, Gisele Mara Silva	1篇
	Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de	1篇
	ORMENESE, Rita de Cássia Salvucci Celeste	1篇
	RUFFI, Cristiane Rodrigues Gomes	1篇

	Ruffi, Cristiane Rodrigues Gomes	1篇
	SREBERNICH, Silvana Mariana	1篇
	Vissotto, Fernanda Zaratini	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ruffi, Cristiane Rodrigues Gomes")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of cereal bars with addition of acacia gum, inulin and sorbitol

作　　者：SREBERNICH, Silvana Mariana ;GONÇALVES, Gisele Mara Silva ;ORMENESE, Rita de Cássia Salvucci Celeste 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):555-562.doi:10.1590/1678-457X.05416

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：184727095

文章详细全文下载
2.Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas

作　　者：Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de ;Vissotto, Fernanda Zaratini ;Ruffi, Cristiane Rodrigues Gomes 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.8615

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786675

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有