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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Alcina Maria Miranda Bernardo Morais	1篇
	Bert Pieters	1篇
	Fernanda Rosa Assis	1篇
	Rui Manuel Santos Costa Morais	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Rui Manuel Santos Costa Morais")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Quality of ‘Royal Gala’ cut apple during osmotic dehydration

作　　者：Bert Pieters ;Fernanda Rosa Assis ;Rui Manuel Santos Costa Morais 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-9.doi:10.1590/1981-6723.05919

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972598

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