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出版年度

2021

2篇

作者

	Dequan Zhang	2篇
	Huan Liu	2篇
	Ruixia Chen	2篇
	Teng Hui	2篇
	Zhenyu Wang	2篇

	Xiaoyue Yang	1篇
	Yujun Xu	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ruixia Chen")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Potential Alternative to Nitrite in Roasted Lamb for Sensory Attributes: Atmospheric Nonthermal Plasma Treatment

作　　者：Ruixia Chen ;Dequan Zhang ;Huan Liu 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1234.doi:10.3390/foods10061234

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531229

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2.Comprehensive Evaluation of Flavor in Charcoal and Electric-Roasted Tamarix Lamb by HS-SPME/GC-MS Combined with Electronic Tongue and Electronic Nose

作　　者：Yujun Xu ;Dequan Zhang ;Ruixia Chen 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112676

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036376460

文章详细

1

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