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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Nurul Huda	1篇
	Ratna Sari Dewi	1篇
	Ruzita Ahmad	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in the Physicochemical Properties, Microstructure and Sensory Characteristics of Shark Dendeng Using Different Drying Methods

作　　者：Ratna Sari Dewi ;Nurul Huda ;Ruzita Ahmad

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(2):149-157.doi:10.3923/ajft.2011.149.157

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：33233125

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