作 者:Berto, Maria Isabel ;Sá, Fabiana Rodrigues de ;Silveira Jr., Vivaldo
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):478-485.doi:10.1590/S0101-20612004000300030
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580383