首页期刊浏览 2025年02月18日星期二

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	José António Silva	1篇
	Luis Patarata	1篇
	Maria João Fraqueza	1篇
	Sílvia Martins	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sílvia Martins")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Red Wine and Garlic as a Possible Alternative to Minimize the Use of Nitrite for Controlling Clostridium Sporogenes and Salmonella in a Cured Sausage: Safety and Sensory Implications

作　　者：Luis Patarata ;Sílvia Martins ;José António Silva 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):206-223.doi:10.3390/foods9020206

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044997

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有