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1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	A.F. Farrag	1篇
	F.M. Assem	1篇
	G. El-Garawany	1篇
	S. El-Shibiny	1篇

来源期刊

International Journal of Dairy Science

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Rheological and Functional Properties of Whey Protein Concentrate and β-Lactoglobulin and α-Lactalbumin Rich Fractions

作　　者：S. El-Shibiny ;A.F. Farrag ;G. El-Garawany 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2007 ;2(3):196-206.doi:10.3923/ijds.2007.196.206

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670501

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