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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	D. Álvarez	1篇
	K. Boutoial	1篇
	M. B. López	1篇
	S. Rovira	1篇
	V. García	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.A comparison of the use of thistle (Cynara cardunculus L.) and artichoke (Cynara scolymus L.) aqueous extracts for milk coagulation

作　　者：V. García ;S. Rovira ;K. Boutoial 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(2):197-208.doi:10.1007/s13594-014-0197-y

出版社：EDP Sciences

文章 ID：99028031

文章详细

1

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