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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	C.C. Ogueke	1篇
	C.I. Owuamanam	1篇
	I.S. Barimalaa	1篇
	S.C. Achinewhu	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Quality Characteristics of Gari as Affected by Preferment Liquor, Temperature and Duration of Fermentation

作　　者：C.I. Owuamanam ;C.C. Ogueke ;S.C. Achinewhu 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(5):374-384.doi:10.3923/ajft.2011.374.384

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：33233149

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