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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇

作者

	ASTIAZARÁN-GARCÍA Humberto	1篇
	GONZÁLEZ-AGUILAR, Gustavo	1篇
	LEDESMA-OSUNA Ana Irene	1篇
	ROBLES-SÁNCHEZ Maribel	1篇
	ROBLES-SÁNCHEZ, Maribel	1篇

	ROUZAUD-SÁNDEZ Ofelia	1篇
	ROUZAUD-SÁNDEZ, Ofelia	1篇
	SALAZAR-LÓPEZ Norma Julieta	1篇
	SALAZAR-LÓPEZ, Norma Julieta	1篇
	VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel	1篇
	VIDAL-QUINTANAR Reyna Luz	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SALAZAR-LÓPEZ, Norma Julieta")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Technologies applied to sorghum (Sorghum bicolor L. Moench): changes in phenolic compounds and antioxidant capacity

作　　者：SALAZAR-LÓPEZ, Norma Julieta ;GONZÁLEZ-AGUILAR, Gustavo ;ROUZAUD-SÁNDEZ, Ofelia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):369-382.doi:10.1590/fst.16017

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：219220101

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2.Bioaccessibility of phenolic compounds, antioxidant activity, and consumer acceptability of heat-treated quinoa cookies

作　　者：VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel ;ROUZAUD-SÁNDEZ Ofelia ;LEDESMA-OSUNA Ana Irene 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.43421

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809691

文章详细

1

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