首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	CAO, Jun	1篇
	LI, Chuan	1篇
	SHEN, Xuanri	1篇
	WEI, Peiyu	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SHEN, Xuanri")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The preservation effect and mechanism of gelatin on golden pompano (Trachinotus blochii) fillets during cold storage

作　　者：WEI, Peiyu ;CAO, Jun ;SHEN, Xuanri 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:626-631.doi:10.1590/fst.28718

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：242326294

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有