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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	CHEN Yuting	1篇
	FANG Yizhou	1篇
	HUANG Guangrong	1篇
	MU Wenting	1篇
	REN Huilin	1篇

	SHEN Kejing	1篇
	XIA Shuqian	1篇
	XIE Xiangyun	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SHEN Kejing")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Preparation of protein powder from the liver of Yellowfin tuna (Thunnus albacores): a comparison of acid- and alkali-aided pH-shifting

作　　者：SHEN Kejing ;MU Wenting ;XIA Shuqian 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.40120

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809718

文章详细

1

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