作　　者：TAVARES, Bruna Oliveira ;SILVA, Edson Pablo da ;SILVA, Vera Sônia Nunes da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):296-303.doi:10.1590/1678-457X.0083

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494921

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;SIQUEIRA, Heloisa Helena ;DAMIANI, Clarissa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):140-144.doi:10.1590/1678-457X.0074

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217371

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;SIQUEIRA, Heloisa Helena ;DAMIANI, Clarissa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):421-425.doi:10.1590/1678-457X.08115

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：184727076

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;ABREU, Wilson Cesar de ;GONÇALVES, Otávio Alteff 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):13-18.doi:10.1590/1678-457x.0107

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245577

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;ABREU, Wilson Cesar de ;GONÇALVES, Otávio Alteff 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.0107

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981029

作　　者：CORADO, Andressa ;BAIOCHI, Marise ;SILVA, Edson Pablo da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:142-147.doi:10.1590/1678-457x.35616

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363802

作　　者：Silva, Edson Pablo da ;Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros ;Rodrigues, Luiz Jorge 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):803-809.doi:10.1590/S0101-20612009000400016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581160

作　　者：Silva, Edson Pablo da ;Cardoso, Andre Feres Lopes ;Fante, Camila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):632-637.doi:10.1590/S0101-20612013000400006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757583

作　　者：Silva, Edson Pablo da ;Vilas Boas, Eduardo Valerio de Barros ;Xisto, Andreia Luiza Pereira Ramos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):666-675.doi:10.1590/S0101-20612013000400011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757588

作　　者：Damiani, Clarissa ;Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros ;Asquieri, Eduardo Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):723-729.doi:10.1590/S0101-20612011000300026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581488