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3篇

出版年度

	2019	2篇
	2018	1篇

作者

	FRANCISQUINI, Júlia d’Almeida	2篇
	PEREIRA, João Pablo Fortes	2篇
	PERRONE, Ítalo Tuler	2篇
	SILVA, Paulo Henrique da Fonseca da	2篇
	CAMPOS, Náira da Silva	1篇

	CARVALHO, Antônio Fernandes	1篇
	CARVALHO, Antônio Fernandes de	1篇
	CARVALHO, Luis Marcelo Tavares de	1篇
	FERRAZ-FILHO, Antônio Carlos	1篇
	FIGUEIREDO, Evandro Orfanó	1篇
	GOMIDE, Lucas Rezende	1篇
	MAGESTE, Ana Carolina	1篇
	MARTINS, Marta Fonseca	1篇
	NUNES, Renato Moreira	1篇
	PINTO, Michele da Silva	1篇
	SILVA, Paulo Henrique da	1篇
	SOUSA, Rafael Arromba de	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Acta Amazonica	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	综合性期刊	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SILVA, Paulo Henrique da")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Evolution of soluble solid content and evaporation rate curves during the manufacture of dulce de leche (dl)

作　　者：FRANCISQUINI, Júlia d’Almeida ;FRANCISQUINI, Júlia d’Almeida ;PEREIRA, João Pablo Fortes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):78-82.doi:10.1590/fst.26617

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：227328433

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2.Calcium partition in Minas Padrão cheese and its bioaccessibility during ripening time

作　　者：PEREIRA, João Pablo Fortes ;MAGESTE, Ana Carolina ;CAMPOS, Náira da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(4):859-866.doi:10.1590/fst.12518

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：241249955

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3.Regime de corte seletivo ótimo em modelos de locação de pátios de estocagem de madeira: um estudo de caso na floresta amazônica

作　　者：SILVA, Paulo Henrique da ;GOMIDE, Lucas Rezende ;FIGUEIREDO, Evandro Orfanó 等

出　　处：Acta Amazonica. 2018 ;48(1):18-27.doi:10.1590/1809-4392201603113

出版社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文章 ID：213378116

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