首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	2017	1篇
	2016	1篇

作者

	BISPO, Eliete da Silva	2篇
	SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza	2篇
	SOARES, Sérgio Eduardo	2篇
	MELO, Lorena de Jesus Próculo	1篇
	ROCHA, Fátima de Souza	1篇

	SOUSA, Luciane Santos	1篇
	SOUZA, Luciane Santos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Enzymatic activity of proteases and its isoenzymes in fermentation process in cultivars of cocoa (Theobroma cacao L.) produced in southern Bahia, Brazil

作　　者：SOUSA, Luciane Santos ;ROCHA, Fátima de Souza ;SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):656-663.doi:10.1590/1678-457x.10916

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981016

文章详细全文下载
2.Protease prospecion and determination of its isoenzymes activity in cocoa cultivars (Theobroma cacao L.)

作　　者：SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza ;MELO, Lorena de Jesus Próculo ;SOUZA, Luciane Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):369-377.doi:10.1590/1678-457x.09816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：204725132

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有