首页期刊浏览 2024年11月07日星期四

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	HERNÁNDEZ, Juan Pablo	1篇
	LIRA, Aurora QUINTERO	1篇
	MARTINI, Javier PILONI	1篇
	SIMENTAL, Sergio SOTO	1篇
	VERA, Norma GÜEMES	1篇

VICTORIANO, Lizbeth GONZÁLEZ

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SIMENTAL, Sergio SOTO")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Quality properties of doughs and noodles using chayotextle (Sechiem edule) flours

作　　者：VICTORIANO, Lizbeth GONZÁLEZ ;VERA, Norma GÜEMES ;SIMENTAL, Sergio SOTO 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(1):158-166.doi:10.1590/fst.30219

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：260165515

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有