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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	CARMO Jessica Silva do	1篇
	COSTA Juliana Nascimento da	1篇
	HOLANDA Luiz Eduardo Oliveira	1篇
	LEAL Amanda Rodrigues	1篇
	MARQUES Luciana Façanha	1篇

	NASCIMENTO Luís Gustavo Lima	1篇
	SILVA Wende Carla da	1篇
	SOARES Fernanda Clara Moreira	1篇
	SOUSA Paulo Henrique Machado de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SOARES Fernanda Clara Moreira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of gellan gum concentration on the physicochemical, rheological and sensory properties of acerola smoothie

作　　者：LEAL Amanda Rodrigues ;HOLANDA Luiz Eduardo Oliveira ;SOARES Fernanda Clara Moreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05721

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038808918

文章详细

1

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