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作 者：ZANQUI, Ana Beatriz ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de ;GOHARA, Aline Kirie 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6796
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：150414210
作 者：ZANQUI, Ana Beatriz ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de ;GOHARA, Aline Kirie 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):18-23.doi:10.1590/1678-457X.6796
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：176217354
作 者：ZIMMER, Fernanda Caspers ;GOHARA, Aline Kirie ;SOUZA, Aloisio Henrique Pereira de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(4):515-521.doi:10.1590/1678-457x.03817
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：204725196
作 者：Nishiyama, Márcia Fernandes ;Souza, Aloisio Henrique Pereira de ;Gohara, Aline Kirie 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):449-455.doi:10.1590/1678-457x.6341
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98387673
作 者：Pagamunici, Lilian Maria ;Souza, Aloisio Henrique Pereira de ;Gohara, Aline Kirie 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):127-134.doi:10.1590/S0101-20612014005000005
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757625
作 者：EWERLING, Marci ;STEINMACHER, Nádia Cristiane ;SANTOS, Maristela Raupp dos 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:68-75.doi:10.1590/fst.42118
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：251369658